Abóbora
Abóbora (南瓜) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor doce. Frequentemente descrito como quente e doce, associado a refeições centradas no centro e de transição sazonal.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Baço · Estômago
- Direção do Qi
- Neutro · harmoniza o centro
- Estação
- Fim do verão · Outono
- Grupo
- Legumes
Como a tradição o interpreta
Frequentemente descrito como quente e doce, associado a refeições centradas no centro e de transição sazonal.
Clássico em cremes e congees com painço ou gengibre para o centro digestivo; combina bem com quase todas as receitas da coleção.
Na cozinha
Assado, cozido no vapor, em sopa e ensopado.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Rica em betacaroteno, precursor da vitamina A, e pobre em calorias.
Precauções
Nenhuma restrição geral é necessária; combine com proteínas e outros vegetais.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
