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Dietética · 食谱

Receitas de dietética chinesa

30 receitas tradicionais: congees, sopas, ensopados, salteados, sobremesas e infusões, com sua leitura tradicional.

30 resultados

Congee e papas

Mingau de arroz básico90 min · O ano todoMingau de milho e abóbora50 min · OutonoCongee de batata-doce60 min · Outono · InvernoCongee de arroz, inhame chinês e jujuba80 min · Outono · InvernoCongee simples, pobre em alergénios comuns75 min · O ano todo

Sopas e caldos

Canja de galinha com inhame chinês100 min · Outono · InvernoSopa doce de feijão mungo60 min · VerãoCaldo de Daikon e Shiitake45 min · Outono · InvernoSopa de wakame e tofu25 min · InvernoCevada perolada com azuki e daikon75 min · Final do verãoSopa fria de feijão-mungo e aipo60 min · Verão

Guisados e estufados

Ensopado de Adzuki e abóbora75 min · Fim do verão · OutonoTofu refogado com cogumelos35 min · O ano todoOvos cozidos a vapor com cebolinho20 min · O ano todoGuisado aquecedor de borrego com gengibre e canela120 min · Inverno

Salteados

Raiz de lótus frita25 min · OutonoSalteado misto da época25 min · O ano todoSalteado de raiz de lótus com vinagre suave e curcuma25 min · Outono

Doces e compotas

Pêra escalfada com jujuba40 min · OutonoSopa doce de gergelim preto30 min · InvernoSopa doce de bulbo de lírio e semente de lótus50 min · OutonoPapa de arroz com pasta de amendoim e sésamo30 min · Outono · InvernoSopa doce de pera, bolbo de lírio e semente de lótus50 min · Outono

Infusões culinárias

Chá de gengibre e jujuba15 min · InvernoChá de crisântemo e goji10 min · VerãoInfusão de hortelã e casca de tangerina curada10 min · Primavera · Verão

Menus de época

Menu de estudo de primaveraDía completo · PrimaveraMenu de estudo de verãoDía completo · VerãoMenu de estudo de outonoDía completo · OutonoMenu de estudo de invernoDía completo · Inverno