Alho
Alho (大蒜) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor picante. Um aromático quente e dispersante, omnipresente na cozinha e na fronteira com a matéria médica.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Picante
- Afinidade
- Baço · Estômago · Pulmão
- Direção do Qi
- Ascendente/dispersante
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Aromáticos
Como a tradição o interpreta
Um aromático quente e dispersante, omnipresente na cozinha e na fronteira com a matéria médica.
Clássico com beringela, pepino e legumes frescos, cuja natureza equilibra; a tradição modera o excesso quando descreve calor do Fígado ou olhos irritados.
Na cozinha
Salteados, pastas, estufados e óleos aromáticos caseiros para uso imediato.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Fornece compostos de enxofre; os suplementos concentrados podem interagir com anticoagulantes.
Precauções
O alho em óleo guardado à temperatura ambiente é um risco real de botulismo: refrigera-o e usa-o sem demora. Os suplementos concentrados podem interagir com anticoagulantes.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
