Cebola
Cebola (洋葱) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor pungente · doce. Um bolbo quente e dispersante que a tradição chinesa moderna incorporou dos repertórios ocidentais.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Pungente · Doce
- Afinidade
- Pulmão · Estômago
- Direção do Qi
- Ascendente/dispersante
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Aromáticos
Como a tradição o interpreta
Um bolbo quente e dispersante que a tradição chinesa moderna incorporou dos repertórios ocidentais.
A base dos refogados e dos salteados a par do gengibre ou do alho; não tem antagonismos tradicionais relevantes e combina com quase todas as preparações.
Na cozinha
Bases de refogado, salteados, sopas e assados.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Rico em frutanos e quercetina; os frutanos podem causar gases com intolerância aos FODMAP.
Precauções
Rica em frutanos: pode causar gases e desconforto com intolerância aos FODMAP; a cebola crua é irritante para algumas pessoas.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
