Frango
Frango (鸡肉) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor doce. A canja de galinha aparece como um prato clássico restaurador no repertório tradicional.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Baço · Estômago
- Direção do Qi
- Aquecedor · tonifica o Qi
- Estação
- Outono · Inverno
- Grupo
- Proteínas
Como a tradição o interpreta
A canja de galinha aparece como um prato clássico restaurador no repertório tradicional.
O caldo de galinha com gengibre, jujuba e inhame chinês é o restaurador clássico; a tradição modera-o durante as febres agudas.
Na cozinha
Sopas com inhame chinês, gengibre ou jujuba; ensopados e cozimento no vapor.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Uma carne magra rica em proteína de alta qualidade e vitaminas do complexo B.
Precauções
Manuseie as aves cruas com higiene rigorosa e cozinhe bem.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
