Maçã
Maçã (苹果) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza fresca e sabor doce · ácido. Um fruto fresco e sumarento que a tradição relaciona com a geração de líquidos e com preparações suaves.
Energética tradicional
- Natureza
- Fresca
- Sabor
- Doce · Ácido
- Afinidade
- Baço · Estômago · Pulmão
- Direção do Qi
- Humedece e faz descer suavemente
- Estação
- Outono
- Grupo
- Fruta
Como a tradição o interpreta
Um fruto fresco e sumarento que a tradição relaciona com a geração de líquidos e com preparações suaves.
Clássico estufado com um toque de canela ou casca de tangerina; não tem antagonismos tradicionais relevantes e combina com quase todas as preparações.
Na cozinha
Fresca, estufada, no forno ou em congee doce.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Rica em fibra solúvel (pectina), sobretudo com a casca.
Precauções
Não comas as sementes em quantidade; adapta a textura para crianças e para a disfagia, e ajusta as porções na diabetes.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
