Pomme
Pomme (苹果) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature fraîche et de saveur doux · acide. Un fruit frais et juteux que la tradition relie à la production de liquides et aux préparations douces.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Fraîche
- Saveur
- Doux · Acide
- Affinité
- Rate · Estomac · Poumon
- Direction du Qi
- Humidifie doucement et fait descendre
- Saison
- Automne
- Groupe
- Fruits
Comment la tradition l'interprète
Un fruit frais et juteux que la tradition relie à la production de liquides et aux préparations douces.
Classique mijoté avec une pointe de cannelle ou d'écorce de mandarine ; sans antagonisme traditionnel notable, il se combine avec la plupart des préparations.
En cuisine
Frais, mijoté, cuit au four ou en congee sucré.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Riche en fibres solubles (pectine), surtout avec la peau.
Précautions
Ne pas consommer les graines en quantité ; adapter la texture pour les enfants et en cas de dysphagie, et ajuster les portions en cas de diabète.
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
