Manzana
Manzana (苹果) es, para la dietética china, un alimento de naturaleza fresca y sabor dulce · ácido. Fruta fresca y jugosa que la tradición relaciona con la generación de líquidos y con preparaciones suaves.
Energética tradicional
- Naturaleza
- Fresca
- Sabor
- Dulce · Ácido
- Afinidad
- Bazo · Estómago · Pulmón
- Dirección del Qi
- Humedece y desciende suave
- Temporada
- Otoño
- Grupo
- Frutas
Cómo lo lee la tradición
Fruta fresca y jugosa que la tradición relaciona con la generación de líquidos y con preparaciones suaves.
Clásica en compota con un toque de canela o piel de mandarina; no tiene antagonismos tradicionales relevantes y combina con la mayoría de preparaciones.
En la cocina
Fresca, en compota, asada o en congee dulce.
Disponible habitualmente; no necesita sustituto.
Nota nutricional actual
Rica en fibra soluble (pectina), sobre todo con piel.
Precauciones
Las pepitas no se comen en cantidad; adapta la textura en infancia y disfagia, y ajusta la ración en diabetes.
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
