Ovo de galinha
Ovo de galinha (鸡蛋) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza neutra e sabor doce. Estudado como alimento neutro e nutritivo; clara e gema recebem leituras diferentes em alguns textos.
Energética tradicional
- Natureza
- Neutra
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Coração · Rim
- Direção do Qi
- Neutro · nutre
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Proteínas
Como a tradição o interpreta
Estudado como alimento neutro e nutritivo; clara e gema recebem leituras diferentes em alguns textos.
Clássico em sopas com tomate ou cebolinho e mexido com orelha-de-judas; combina bem com quase todas as receitas da coleção.
Na cozinha
Creme cozido no vapor, em sopa, levemente mexido, e ovos para chá.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Uma proteína completa de referência e uma das melhores fontes alimentares de colina.
Precauções
Cozinhe até definir para grupos vulneráveis; é um alérgeno comum.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
