Trigo
Trigo (小麦) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza fresca e sabor doce. O cereal básico do norte da China, tradicionalmente associado ao Coração; base de massas, pães cozidos a vapor e massas de farinha.
Energética tradicional
- Natureza
- Fresca
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Coração · Baço · Rim
- Direção do Qi
- Neutro · harmoniza o centro e acalma
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Grãos
Como a tradição o interpreta
O cereal básico do norte da China, tradicionalmente associado ao Coração; base de massas, pães cozidos a vapor e massas de farinha.
O par de estudo clássico é o trigo com jujuba e alcaçuz (a decocção gan mai da zao) no capítulo do Coração; combina com quase todas as preparações salgadas e doces.
Na cozinha
Massa, pão cozido a vapor, dumplings e papa de trigo.
Fácil de encontrar; para estudo sem glúten, usa arroz ou milho.
Nota nutricional atual
Um cereal com glúten e alimento energético básico de muitas dietas; excluído na doença celíaca.
Precauções
Contém glúten: não serve para a doença celíaca nem para a sensibilidade ao glúten diagnosticada; é também um alergénio reconhecido.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
