Chá de gengibre e jujuba

Uma infusão caseira calorosa de gengibre fresco e jujuba vermelha, comum nos meses frios.

Ingredientes (2 porções)

• 4 rodelas finas de gengibre fresco Gengibre fresco
• 4 jujubas vermelhas, sem caroço e abertas Jujuba vermelha
• 3 chávenas de água
• Mel facultativo ao servir Querido

Preparo

1. Cozinhe a água com gengibre e jujubas suavemente por 10 minutos.
2. Descanse 2 minutos e coe.
3. Adoce com um pouco de mel somente quando a bebida estiver quente, sem ferver.

Leitura tradicional

É a dupla didática do repertório caloroso: o picante e dispersante gengibre com a doçura da jujuba. É estudado como uma bebida sazonal, não como um remédio.

Variações

• Um pequeno pau de canela move-o em direção ao repertório mais quente.
• Com casca de tangerina envelhecida ganha nota aromática digestiva.

Precauções

Gengibre concentrado pode piorar o refluxo e interagir com anticoagulantes; nunca dê mel a crianças menores de um ano.