中醫食療 · 同源而異用
食與藥：那條界線
藥食同源的觀念、烹調用量與治療劑量的差別，以及這座書庫為什麼不開處方。
藥食同源
「藥食同源」這句話總結了一個核心觀念：許多物質活在廚房與本草之間。中國維持著一份既是食物又是藥物的物質官方清單，薑、大棗與枸杞就是例子。
- 中國的官方清單界定了哪些物質可以當食品販售。
- 列在清單上，並不會讓一種食物變成療法。
烹調用量與藥物劑量
湯裡放幾片薑、一撮肉桂、一小把枸杞，都屬於烹調用法。把同樣的物質濃縮成萃取物、膠囊或每日大量攝取，情況就變了：藥物典型的劑量、作用與交互作用會隨之出現。
- 實際的界線在於用量、濃度與意圖。
- 桂皮的香豆素含量高，枸杞則可能與抗凝血劑交互作用。
安全與法規
補充品的法規與食品、藥品都不同，各國的品質與標示也不一樣。所以這座書庫只描述傳統與烹飪上的用法，不開處方：治療決策屬於醫療專業人員。
- 不論吃哪一種補充品，都要告訴你的醫師或藥師。
- 本應用程式的任何內容都不能取代專業建議。
健康提醒。 科普與學習內容。本內容描述傳統中醫的概念，不能取代醫療專業人員的診斷與治療。針刺、藥用植物與侵入性技術應由受過訓練的專業人員施行。 安全指南.
