Alga wakame
Alga wakame (裙带菜) es, para la dietética china, un alimento de naturaleza fresca y sabor salado. Las algas se relacionan tradicionalmente con el sabor salado y la categoría Agua.
Energética tradicional
- Naturaleza
- Fresca
- Sabor
- Salado
- Afinidad
- Riñón · Hígado · Estómago
- Dirección del Qi
- Descendente · ablanda durezas
- Temporada
- Invierno
- Grupo
- Algas
Cómo lo lee la tradición
Las algas se relacionan tradicionalmente con el sabor salado y la categoría Agua.
Base de caldos con shiitake o judía; la tradición herbal clásica evita combinar algas con regaliz en la misma fórmula.
En la cocina
Sopas, ensaladas y guisos en cantidad culinaria.
Kombu, wakame o alga nori del supermercado sirven indistintamente para estudio.
Nota nutricional actual
Fuente concentrada de yodo: conviene un consumo moderado y regular más que grandes cantidades.
Precauciones
El yodo y sodio varían mucho; precaución en enfermedad tiroidea o renal y evita consumo excesivo.
Recetas con este alimento
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
