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Dietética · 食材

Alimentos en la dietética china

70 alimentos con su naturaleza térmica, sabor, afinidad, uso en cocina y precauciones.

70 resultados

Aceites

Aceite de sésamoFresca · DulceAceite de olivaNeutra · Dulce

Algas

Alga wakameFresca · Salado

Aromáticos

Jengibre frescoTemplada · PicanteCebolletaTemplada · PicanteFlor de crisantemoFresca · Dulce · AmargoPiel de mandarina curadaTemplada · Picante · AmargoMentaFresca · PicanteAjoTemplada · PicanteCebollaTemplada · Picante · DulcePuerroTemplada · Picante

Cereales

ArrozNeutra · DulceMijoNeutra · Dulce · Salado suaveAvenaTemplada · DulceCebadaFresca · Dulce · SaladoTrigoFresca · DulceMaízNeutra · Dulce

Condimentos

Vinagre de arrozTemplada · Ácido · AmargoSalsa de sojaFresca · Salado

Endulzantes

MielNeutra · Dulce

Especias

CanelaTemplada · Dulce · PicanteAnís estrelladoTemplada · Picante · Dulce

Fermentados

Pasta de soja fermentadaNeutra · Salado · Umami

Frutas

Pera asiáticaFresca · Dulce · Ácido suaveAzufaifa rojaTemplada · DulceBaya gojiNeutra · DulceLonganTemplada · DulceManzanaFresca · Dulce · ÁcidoUvaNeutra · Dulce · ÁcidoMelocotónTemplada · Dulce · ÁcidoCerezaTemplada · DulceCaquiFresca · Dulce · AstringenteSandíaFresca · DulcePlátanoFresca · DulceLichiTemplada · Dulce · ÁcidoMandarinaTemplada · Dulce · Ácido

Frutos secos

NuezTemplada · DulceCacahueteNeutra · Dulce

Hongos

Seta shiitakeNeutra · Dulce · UmamiOreja de maderaNeutra · Dulce

Hortalizas

CalabazaTemplada · DulceRábano daikonFresca · Picante · DulceZanahoriaNeutra · DulceEspinacaFresca · DulceApioFresca · Dulce · Amargo suaveCol chinaFresca · DulceBerenjenaFresca · DulceTomateFresca · Dulce · ÁcidoPepinoFresca · DulceBrote de bambúFresca · Dulce

Infusiones

Té verdeFresca · Amargo · Dulce

Legumbres

Judía adzukiNeutra · Dulce · Ácido suaveJudía mungoFresca · DulceTofuFresca · DulceSoja negraNeutra · DulceSoja amarillaNeutra · Dulce

Lácteos

LecheNeutra · Dulce

Pescados y mariscos

CarpaNeutra · DulceGambaTemplada · DulceOstraNeutra · Dulce · Salado

Proteínas

Huevo de gallinaNeutra · DulcePolloTemplada · DulcePatoFresca · Dulce · Salado suaveCorderoTemplada · Dulce

Raíces

Raíz de lotoFresca · DulceÑame chinoNeutra · DulceBulbo de lirioFresca · Dulce · Amargo suaveBoniatoNeutra · Dulce

Semillas

Sésamo negroNeutra · DulceSemilla de lotoNeutra · Dulce · Astringente