わかめ

伝統的な性味

性

涼

味

鹹

帰経

腎・肝・胃

気の方向

降ろす・堅きを軟らげる

旬

冬

グループ

海藻

伝統的な読み解き

海藻は伝統的に塩味と水のカテゴリーに関連付けられています。

椎茸や豆を使ったスープのベース。古典の本草の伝統では、海藻と甘草を同じ処方に組み合わせることを避けます。

料理では

料理に適した量のスープ、サラダ、シチュー。

学習には、スーパーの昆布、わかめ、のりのいずれでも代わりになります。

現代の栄養メモ

濃縮されたヨウ素源です。大量に摂るより、適量を規則的に摂るほうが優れています。

注意事項

ヨウ素とナトリウムは大きく異なります。甲状腺や腎の病気には注意し、過剰摂取は避けてください。

この食材を使ったレシピ