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Dietética · 食谱

Recetas de dietética china

30 recetas tradicionales: congees, sopas, guisos, salteados, postres e infusiones, con su lectura tradicional.

30 resultados

Congee y gachas

Congee básico de arroz90 min · Todo el añoGachas de mijo y calabaza50 min · OtoñoCongee de boniato60 min · Otoño · InviernoCongee de arroz, ñame chino y azufaifa80 min · Otoño · InviernoCongee simple bajo en alérgenos comunes75 min · Todo el año

Sopas y caldos

Sopa de pollo con ñame chino100 min · Otoño · InviernoSopa dulce de judía mungo60 min · VeranoCaldo de daikon y shiitake45 min · Otoño · InviernoSopa de wakame y tofu25 min · InviernoCebada perlada con adzuki y daikon75 min · Final del veranoSopa fría de judía mungo y apio60 min · Verano

Guisos y estofados

Guiso de adzuki y calabaza75 min · Final del verano · OtoñoTofu estofado con setas35 min · Todo el añoHuevos al vapor con cebolleta20 min · Todo el añoGuiso templado de cordero con jengibre y canela120 min · Invierno

Salteados

Raíz de loto salteada25 min · OtoñoSalteado variado de temporada25 min · Todo el añoSalteado de raíz de loto con vinagre suave y cúrcuma25 min · Otoño

Dulces y compotas

Pera pochada con azufaifa40 min · OtoñoCrema dulce de sésamo negro30 min · InviernoSopa dulce de lirio y semilla de loto50 min · OtoñoGachas de arroz con pasta de cacahuete y sésamo30 min · Otoño · InviernoSopa dulce de pera, lirio y semilla de loto50 min · Otoño

Infusiones culinarias

Infusión de jengibre y azufaifa15 min · InviernoInfusión de crisantemo y goji10 min · VeranoInfusión de menta y piel de mandarina curada10 min · Primavera · Verano

Menús de estación

Menú de estudio de primaveraDía completo · PrimaveraMenú de estudio de veranoDía completo · VeranoMenú de estudio de otoñoDía completo · OtoñoMenú de estudio de inviernoDía completo · Invierno