Miel
Miel (蜂蜜) es, para la dietética china, un alimento de naturaleza neutra y sabor dulce. Endulzante tradicional asociado al centro y a preparaciones que suavizan e hidratan.
Energética tradicional
- Naturaleza
- Neutra
- Sabor
- Dulce
- Afinidad
- Pulmón · Bazo · Intestino Grueso
- Dirección del Qi
- Humedece y desciende
- Temporada
- Todo el año
- Grupo
- Endulzantes
Cómo lo lee la tradición
Endulzante tradicional asociado al centro y a preparaciones que suavizan e hidratan.
Clásica disuelta en agua templada o con pera para la sequedad; la tradición evita tomarla en la misma preparación que la cebolleta.
En la cocina
Infusiones templadas, aliños y repostería en cantidad moderada.
Disponible habitualmente; no necesita sustituto.
Nota nutricional actual
Endulzante con trazas antioxidantes; no debe darse a menores de un año por riesgo de botulismo infantil.
Precauciones
Nunca en menores de un año por riesgo de botulismo; sigue siendo azúcar libre.
Recetas con este alimento
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
