Jiāng Huáng · Cúrcuma
Jiāng Huáng (姜黄, Cúrcuma) es una planta de naturaleza templada y sabor picante y amargo, de la categoría «Activadores de la sangre». La tradición la usa para invigorar la sangre, Mover el Qi, Clarificar canales.
Ficha energética
- Nombre pinyin
- Jiāng Huáng
- Caracteres
- 姜黄
- Nombre botánico
- Curcuma longa L.
- Familia
- Zingiberaceae
- Parte usada
- Rizoma
- Naturaleza
- Templada
- Sabor
- Picante, Amargo
- Meridianos
- Hígado, Bazo
- Categoría
- Activadores de la sangre
- Toxicidad
- No tóxica
- Embarazo
- Precaución
- Origen
- India, China, Sudeste Asiático
Acciones según la tradición
- Invigorar la sangre
- Mover el Qi
- Clarificar canales
- Aliviar el dolor
Usos tradicionales
- Estancamiento de Sangre con dolor
- Lesión traumática y hematomas
- Painful menstruation
- Dolor torácico y abdominal
- Painful obstruction syndrome
Efectos estudiados y aplicaciones actuales
- Potente antiinflamatorio
- Reduce dolor e hinchazón
- Mejora la circulación
- Protege el hígado
- Propiedades antioxidantes
- Efectos anticancerígenos
Aplicaciones que se investigan
- Artritis y dolor articular
- Enfermedad inflamatoria intestinal
- Cardiovascular disease
- Depression
- Prevención del Alzheimer
- Cancer prevention
Que un efecto se investigue no significa que esté demostrado en humanos.
Contraindicaciones y efectos adversos
Contraindicaciones absolutas
- Cálculos biliares u obstrucción biliar
- Trastornos hemorrágicos (dosis altas)
- Cirugía (en 2 semanas)
Contraindicaciones relativas
- ERGE (puede empeorar)
- Diabetes (vigilar glucosa)
- Deficiencia de hierro
- Embarazo
- Cantidades culinarias seguras. Evitar dosis terapéuticas.
- Lactancia
- Cantidades culinarias seguras. Dosis terapéuticas no estudiadas.
- Niños
- Seguro en cantidades normales de alimento.
- Personas mayores
- Generalmente seguro; vigilar sangrado
Efectos adversos posibles
- Molestia digestiva
- Nausea
- Sangrado aumentado
- Glucosa baja
- Deficiencia de hierro (dosis altas prolongadas)
Cuándo suspender
- Before surgery
- Problemas de vesícula
- Bleeding
- Embarazo (dosis terapéuticas)
Interacciones con medicamentos
| Grupo | Fármacos | Gravedad | Efecto y recomendación |
|---|---|---|---|
| Anticoagulants/Antiplatelet | Warfarin, Clopidogrel, Aspirin | Moderada | Riesgo de sangrado aumentado Vigilar el INR. Evitar dosis altas |
| Diabetes medications | Insulin, Metformin | Moderada | Puede reducir el azúcar en sangre Monitorizar la glucosa en sangre |
| Antacids/PPIs | Omeprazole, Ranitidine | Leve | Puede aumentar paradójicamente la producción de ácido gástrico Monitor symptoms |
Con otras plantas
- ginger Synergistic anti-inflammatory effects
- blood_thinning_herbs Riesgo de sangrado aumentado
Dosis de referencia
- Polvo
- 1-3 gramos diarios (culinario: 1-3 cucharaditas)
- Extracto
- 400-600 mg de extracto estandarizado (95% curcumina) 3 veces al día
- Fresh
- 1.5-3 gramos diarios
- Curcumin
- 500-2000 mg de curcumina diarios
- Uso agudo
- 1-2 semanas
- Uso crónico
- 3-6 meses
- Máximo
- Uso a largo plazo estudiado de forma segura hasta 12 meses
- Niños
- Seguro en cantidades alimenticias. Las dosis terapéuticas no han sido estudiadas en niños.
Formas de preparación
Mezclar 1 cdta de cúrcuma en polvo + una pizca de pimienta negra + 1 taza de leche tibia (animal o vegetal). Añadir miel. Beber antes de dormir.
Antiinflamatorio, apoyo al sueño
Cocinar 1/4 taza de cúrcuma + 1/2 taza de agua + 1.5 cdta de pimienta negra durante 7-10 min hasta obtener una pasta espesa. Guardar en refrigerador. Tomar 1/4-1/2 cdta diaria con grasa.
Absorción mejorada, uso a largo plazo
Tomar 400-600mg de extracto estandarizado (con piperina) 3 veces al día con alimentos.
Dosificación precisa, conveniencia
Añadir libremente a curries, sopas, arroz, verduras.
Uso diario, prevención
Dosis orientativas de la literatura; no son una prescripción. Consulta con un profesional.
Compuestos activos
Curcuminoides y turmerón (aceite esencial)
Curcuminoide (polifenol dicetonico) · Antiinflamatorio potente, antioxidante, anticancerígeno, neuroprotector
Inhibición NF-κB, COX-2, 5-LOX; captación radicales; inducción apoptosis; quelación metales · ~77% de curcuminoides totales; 2-5% en rizoma seco
Curcuminoide · Antiinflamatorio, antioxidante
Mecanismo similar a curcumina con menor potencia · ~17% de curcuminoides totales
Curcuminoide · Antiinflamatorio, neuroprotector
Modulación NF-κB, actividad quelante · ~3% de curcuminoides totales
Sesquiterpenos cetónicos (aceite esencial) · Antiinflamatorio, neuroprotector, regenerador de células madre neurales
Activación células madre neurales (NSC), inhibición microglía · 25-50% del aceite esencial
Sesquiterpeno aromático · Antifúngico, antiinflamatorio, inhibidor agregación plaquetaria
Inhibición tromboxano B2, disrupción membrana fúngica · 20-35% del aceite esencial
Cosecha y procesado
- Cosecha
- Invierno (diciembre-febrero), plantas de 7-10 meses
Rizomas cosechados cuando las hojas amarillean y se secan. Se seleccionan los rizomas principales (más gruesos) para la droga. Los rizomas secundarios laterales pueden usarse como semilla para el próximo cultivo.
Rizoma hervido brevemente (30-45 min para inactivar enzimas), pelado, cortado en rodajas de 3-5 mm y secado al sol. El color amarillo intenso es indicador de curcuminoides.
Rodajas mezcladas con vinagre de arroz (10 ml por 100 g) y fritas a fuego medio removiendo hasta que sequen. El vinagre dirige la acción al Hígado.
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
