藥用植物 · 活血化瘀藥
Jiāng Huáng · 薑黃
Jiāng Huáng（姜黄，薑黃）性溫、味辛、苦，屬於「活血化瘀藥」類。傳統上用於活血、行氣、通絡。
性味歸經
- 拼音名稱
- Jiāng Huáng
- 漢字
- 姜黄
- 學名
- Curcuma longa L.
- 科
- Zingiberaceae
- 藥用部位
- 根莖
- 性
- 溫
- 味
- 辛, 苦
- 經絡
- 肝, 脾
- 類別
- 活血化瘀藥
- 毒性
- 無毒
- 懷孕
- 慎用
- 產地
- 印度, 中國, 東南亞
傳統功效
- 活血
- 行氣
- 通絡
- 止痛
傳統用途
- 血瘀伴疼痛
- 外傷與瘀青
- 經痛
- 胸腹疼痛
- 痺證疼痛
已研究的作用與現今應用
- 強抗炎
- 消腫止痛
- 活血
- 保肝
- 抗氧化
- 抗癌
正在研究的應用
- 關節炎與關節疼痛
- 炎症性腸病
- 心血管疾病
- 憂鬱症
- 預防阿爾茨海默病
- 預防癌症
某項作用正在被研究，並不代表已在人體上獲得證實。
禁忌與不良反應
絕對禁忌
- 膽石或膽道梗阻
- 出血傾向（大劑量）
- 手術（2周內）
相對禁忌
- 胃食管反流（可能加重）
- 糖尿病（監測血糖）
- 缺鐵
- 懷孕
- 食療量安全。避免治療量。
- 哺乳
- 食療量安全。治療量未充分研究。
- 兒童
- 正常食用量安全。
- 長者
- 一般安全；監測出血
可能的不良反應
- 消化不適
- 噁心
- 出血增加
- 低血糖
- 長期大劑量致缺鐵
何時停用
- 手術前
- 膽囊問題
- 流血
- 妊娠（治療量）
與藥物的交互作用
| 類別 | 藥物 | 嚴重程度 | 影響與建議 |
|---|---|---|---|
| 抗凝血劑／抗血小板藥物 | 華法林, 氯吡格雷, 阿斯匹靈 | 中度 | 出血風險增加 監測INR。避免高劑量 |
| 糖尿病藥物 | 胰島素, 二甲雙胍 | 中度 | 可能降低血糖 監測血糖 |
| 抗酸劑／質子幫浦抑制劑 | 奧美拉唑, 雷尼替丁 | 輕微 | 可能反常地增加胃酸分泌 監測症狀 |
與其他草藥
- 生薑 協同抗發炎作用
- 抗凝血藥材 出血風險增加
參考劑量
- 散劑
- 每日1-3克（烹調用：1-3茶匙）
- 萃取物
- 標準化萃取物（95%薑黃素）400-600毫克，每日3次
- 鮮品
- 每日1.5-3克
- 薑黃素
- 每日500-2000毫克薑黃素
- 急性使用
- 1-2週
- 長期使用
- 3-6個月
- 上限
- 長期使用已研究至12個月，安全
- 兒童
- 食物用量下安全。治療劑量未曾在兒童中研究。
製備方式
黃金奶
將1茶匙薑黃粉＋少許黑胡椒＋1杯溫牛奶（乳製或植物奶）混合。加入蜂蜜。睡前飲用。
抗發炎、助眠
糊劑
將1/4杯薑黃＋1/2杯水＋1.5茶匙黑胡椒煮7-10分鐘至濃稠糊狀。冷藏保存。每日1/4-1/2茶匙，與脂肪同服。
吸收增強、長期使用
膠囊
取400-600mg標準化萃取物（含胡椒鹼），每日3次，隨餐服用。
劑量精確，方便
烹調使用
可隨意加入咖哩、湯、米飯、蔬菜中。
日常使用、預防
文獻中的參考劑量；並非處方。請諮詢專業人員。
健康提醒。 科普與學習內容。本內容描述傳統中醫的概念，不能取代醫療專業人員的診斷與治療。針刺、藥用植物與侵入性技術應由受過訓練的專業人員施行。 安全指南.
