さくらんぼ

伝統的な性味

性

温

味

甘

帰経

脾・肝

気の方向

温・動かす

旬

春・夏

グループ

フルーツ

伝統的な読み解き

温性とされる小さな果実で、伝統的に脾と血の研究に結びつけられます。

コンポートや、平性の穀物に添える旬の果物として学ばれます。伝統では、熱の徴候がある人の食べすぎを戒めます。

料理では

生のまま、煮て、または粥にのせて。

手に入りやすく、代用は必要ありません。

現代の栄養メモ

アントシアニンに富みます。種は食べられません。

注意事項

種は取り除いてください。青酸化合物を含み、小児の窒息の危険もあります。食べすぎると消化の不快感を起こすことがあります。