Cerise
Cerise (樱桃) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature tiède et de saveur doux. Un petit fruit décrit comme chaud, traditionnellement lié à la Rate et à l'étude du Sang.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Tiède
- Saveur
- Doux
- Affinité
- Rate · Foie
- Direction du Qi
- Réchauffant · mobilise
- Saison
- Printemps · Été
- Groupe
- Fruits
Comment la tradition l'interprète
Un petit fruit décrit comme chaud, traditionnellement lié à la Rate et à l'étude du Sang.
Étudiée en compotes et comme fruit de saison à côté des céréales neutres ; la tradition en modère l'excès chez les personnes présentant des signes de chaleur.
En cuisine
Frais, mijoté, ou en garniture de bouillie.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Riche en anthocyanes ; le noyau n'est pas comestible.
Précautions
Retire le noyau : il contient des composés cyanogènes et présente un risque d'étouffement chez l'enfant ; en excès, il peut provoquer une gêne digestive.
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
