Alga Wakame
Alga Wakame (裙带菜) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza fresca e sabor salgado. As algas marinhas são tradicionalmente associadas ao sabor salgado e à categoria Água.
Energética tradicional
- Natureza
- Fresca
- Sabor
- Salgado
- Afinidade
- Rim · Fígado · Estômago
- Direção do Qi
- Descendente · amolece as durezas
- Estação
- Inverno
- Grupo
- Algas marinhas
Como a tradição o interpreta
As algas marinhas são tradicionalmente associadas ao sabor salgado e à categoria Água.
Uma base de caldo com shiitake ou feijão; a tradição herbal clássica evita combinar algas com alcaçuz numa mesma fórmula.
Na cozinha
Sopas, saladas e ensopados em quantidades culinárias.
O kombu, o wakame ou o nori de supermercado servem indistintamente para estudo.
Nota nutricional atual
Uma fonte concentrada de iodo: mais vale um consumo moderado e regular do que grandes quantidades.
Precauções
O iodo e o sódio variam amplamente; tenha cuidado com doenças da tireoide ou dos rins e evite excessos.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
