Cebolinha
Cebolinha (葱) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor picante. Classificado como quente e dispersante na linguagem culinária tradicional.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Picante
- Afinidade
- Pulmão · Estômago
- Direção do Qi
- Ascendente/dispersante · liberta o exterior
- Estação
- O ano todo
- Grupo
- Aromáticos
Como a tradição o interpreta
Classificado como quente e dispersante na linguagem culinária tradicional.
A sopa de cebolinho e gengibre é o clássico ao primeiro sinal de arrepio; a tradição evita combiná-la com mel na mesma dose.
Na cozinha
Enfeite, refogado, sopa e óleo aromático.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Fornece compostos de enxofre e quercetina com pouquíssimas calorias.
Precauções
Lave bem; pode causar sintomas de intolerância aos frutanos.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
