Inhame chinês
Inhame chinês (山药) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza neutra e sabor doce. Um clássico alimento-remédio associado ao Baço, Pulmão e Rim em textos tradicionais.
Energética tradicional
- Natureza
- Neutra
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Baço · Pulmão · Rim
- Direção do Qi
- Neutro · tonifica o centro
- Estação
- Outono · Inverno
- Grupo
- Raízes
Como a tradição o interpreta
Um clássico alimento-remédio associado ao Baço, Pulmão e Rim em textos tradicionais.
Sinergia clássica com a semente de lótus e a jujuba em congees restauradores; combina bem com quase todas as receitas da coleção.
Na cozinha
Sopas cozidas no vapor, amassadas e salteadas.
Difícil de encontrar fresco; a batata com um toque de batata-doce serve de aproximação de estudo.
Nota nutricional atual
Um tubérculo rico em amido de fácil digestão e com uma mucilagem suave para o saburra digestivo.
Precauções
Pode irritar a pele quando descascada; use luvas se for sensível e evite sósias selvagens.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
