Noz
Noz (核桃) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor doce. Descrito como quente e associado ao inverno e aos repertórios de envelhecimento saudável.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Doce
- Afinidade
- Rim · Pulmão · Intestino Grosso
- Direção do Qi
- Aquecedor · tonifica e humedece
- Estação
- Inverno
- Grupo
- Nozes
Como a tradição o interpreta
Descrito como quente e associado ao inverno e aos repertórios de envelhecimento saudável.
Clássico com sésamo preto ou mel em pastas nutritivas de inverno; a tradição modera-o quando há fleuma abundante.
Na cozinha
Cru, levemente tostado, molhos e mingaus.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Uma fonte destacada de ómega-3 vegetal (ácido alfa-linolénico).
Precauções
Alérgeno e denso em energia; adaptar a textura para crianças pequenas para evitar asfixia.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
