Pêssego
Pêssego (桃) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza morna e sabor doce · ácido. Um fruto de verão quente, com forte presença simbólica na cultura chinesa e leituras sobre os líquidos.
Energética tradicional
- Natureza
- Morna
- Sabor
- Doce · Ácido
- Afinidade
- Pulmão · Intestino Grosso
- Direção do Qi
- Aquecedor · mobiliza e humedece
- Estação
- Verão
- Grupo
- Fruta
Como a tradição o interpreta
Um fruto de verão quente, com forte presença simbólica na cultura chinesa e leituras sobre os líquidos.
Combina com papas e sobremesas suaves de verão; a tradição modera o excesso quando descreve sinais de calor ou erupções cutâneas.
Na cozinha
Fresca, estufada ou escalfada com suavidade.
Fácil de encontrar; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
Uma fonte de fibra e carotenoides; a alergia às proteínas LTP é relevante no Mediterrâneo.
Precauções
A alergia ao pêssego (proteínas LTP na pele) é frequente na zona mediterrânica; o caroço não é comestível e a pele deve ser bem lavada.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
