Semente de lótus
Semente de lótus (莲子) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza neutra e sabor doce · adstringente. Clássico em sopas doces e mingau, tradicionalmente associado ao Baço, Rim e Coração.
Energética tradicional
- Natureza
- Neutra
- Sabor
- Doce · Adstringente
- Afinidade
- Baço · Rim · Coração
- Direção do Qi
- Adstringente · estabiliza
- Estação
- Outono
- Grupo
- Sementes
Como a tradição o interpreta
Clássico em sopas doces e mingau, tradicionalmente associado ao Baço, Rim e Coração.
Sinergia clássica com o inhame chinês e a jujuba em congees que assentam a digestão e acalmam a mente; a tradição modera-o com obstipação marcada.
Na cozinha
Pré-embebido e cozido lentamente em sopas, mingaus e recheios.
Difícil de encontrar; a castanha cozida serve de aproximação de estudo.
Nota nutricional atual
Uma semente rica em amido e proteína vegetal, com um perfil de gordura muito baixo.
Precauções
Remova o germe central amargo para um sabor mais suave; cozinhe até ficar macio.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
