Sopa doce de bulbo de lírio e semente de lótus
Uma sopa leve e doce de outono com bulbo de lírio, semente de lótus e jujuba, servida quente.
Uma sopa leve e doce de outono com bulbo de lírio, semente de lótus e jujuba, servida quente.
Ingredientes (3 porções)
- ½ chávena de sementes de lótus, demolhadas 2 horas Semente de lótus
- 1 bolbo de lírio comestível, separado em pétalas Bulbo de lírio
- 3 jujubas vermelhas sem caroço Jujuba vermelha
- 4 chávenas de água e uma pequena quantidade de açúcar em pedra
Preparo
- Cozinhe as sementes de lótus e as jujubas na água por 30 minutos.
- Adicione as pétalas de lírio e cozinhe por mais 10 minutos.
- Adoce levemente e sirva quente, também como sobremesa à noite.
Leitura tradicional
O bulbo de lírio e a semente de lótus são uma combinação clássica de final de verão e outono, associados nos textos a Pulmão, Coração e calma noturna.
Variações
- Adicione flocos de aveia para uma versão de café da manhã.
- No verão é servido gelado com feijão mungo.
Precauções
Use apenas lírios comestíveis de qualidade alimentar e remova o germe de lótus amargo para obter um sabor mais suave.
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
