中医食養生におけるハスの種：性と効能

伝統的な性味

甘いスープやおかゆの定番で、伝統的に脾、腎、心と関連付けられています。

消化を落ち着かせ、心を静める粥では、山薬や大棗と組むのが定番の相性です。伝統では、便秘が目立つときには控えます。

スープ、お粥、具材にあらかじめ浸してじっくり調理します。

手に入りにくく、学習の代用にはゆでた栗が使えます。

でんぷんと植物性たんぱく質に富み、脂質は非常に少ない種実です。

苦い中心胚芽を取り除くとマイルドな味わいになります。柔らかくなるまで調理します。

健康に関するご注意。 学習・啓発のためのコンテンツです。伝統中医学の概念を説明するものであり、医療専門家による診断や治療に代わるものではありません。鍼、薬用植物、侵襲的な技法は、訓練を受けた専門家が行う必要があります。安全ガイド.