Mijo
Mijo (小米) es, para la dietética china, un alimento de naturaleza neutra y sabor dulce · salado suave. Frecuente en gachas del norte de China y asociado tradicionalmente con comidas sencillas.
Energética tradicional
- Naturaleza
- Neutra
- Sabor
- Dulce · Salado suave
- Afinidad
- Bazo · Estómago · Riñón
- Dirección del Qi
- Neutra · armoniza el centro
- Temporada
- Otoño · Invierno
- Grupo
- Cereales
Cómo lo lee la tradición
Frecuente en gachas del norte de China y asociado tradicionalmente con comidas sencillas.
Papilla tradicional de mijo con calabaza o ñame chino para el centro digestivo; combina bien con la mayoría de preparaciones del recetario.
En la cocina
Gachas, guarniciones y mezclas de cereal.
Se encuentra en herbolarios y grandes supermercados; no necesita sustituto.
Nota nutricional actual
Cereal sin gluten rico en magnesio y fósforo, de digestión suave.
Precauciones
Enjuaga y cocina bien; varía cereales para mejorar diversidad nutricional.
Recetas con este alimento
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
