Infusión de crisantemo y goji

Infusión ligera y floral con bayas goji, muy popular como bebida fresca de estudio y oficina.

Ingredientes (2 raciones)

• 1 cucharada de flores secas de crisantemo Flor de crisantemo
• 1 cucharada de bayas goji Baya goji
• 3 tazas de agua a unos 90 °C

Preparación

1. Enjuaga brevemente flores y bayas.
2. Escáldalas con el agua caliente y deja infusionar 5 minutos tapado.
3. Sirve; las bayas pueden comerse al final.

Lectura tradicional

Crisantemo y goji forman la pareja clásica asociada a la vista y al calor estacional: una flor fresca equilibrada por una baya dulce y neutra.

Variaciones

• En invierno, cambia el crisantemo por azufaifa y jengibre.
• Fría con menta es una bebida de pleno verano.

Precauciones

Posible alergia a compuestas (Asteraceae); el goji puede interactuar con anticoagulantes como la warfarina.