中医食養生における黒豆：性と効能

伝統的な性味

伝統的に腎と冬のゆっくりとした料理に関連付けられている黒っぽいマメ科植物。

生姜と煮込むか、腎のための冬のスープにするのが定番です。この本の多くのレシピと相性がよいものです。

長時間浸して煮込む。調味料にも発酵します。

スーパーでよく売っている黒豆がそのまま代わりになります。

黒い皮に抗酸化作用のあるアントシアニンが集まっており、たんぱく質と植物性の鉄も含みます。

十分に浸して調理してください。大豆アレルゲン。

健康に関するご注意。 学習・啓発のためのコンテンツです。伝統中医学の概念を説明するものであり、医療専門家による診断や治療に代わるものではありません。鍼、薬用植物、侵襲的な技法は、訓練を受けた専門家が行う必要があります。安全ガイド.