ミント

伝統的な性味

性

涼

味

辛

帰経

肺・肝

気の方向

昇散・解表

旬

夏

グループ

芳香族

伝統的な読み解き

調理と軽い注入の間の冷たくて拡散する芳香。

頭とのどをすっきりさせるために、菊花と合わせたお茶が定番です。現代の栄養学では、食道の括約筋をゆるめるため、逆流があるときは控えます。

料理では

短時間の煎じ薬、ドレッシング、冷たい料理。

生でも乾燥でも手に入りやすく、代用は必要ありません。

現代の栄養メモ

メントールが冷たい感覚を生み、軽い消化の不快感について研究されています。

注意事項

逆流を悪化させる可能性があります。濃縮エッセンシャルオイルを口に入れないでください。

この食材を使ったレシピ