サツマイモ

伝統的な性味

性

平

味

甘

帰経

脾・胃・大腸

気の方向

平・中焦を調和させる

旬

秋・冬

グループ

ルーツ

伝統的な読み解き

シンプルな蒸し料理や焼き料理によくある、中枢をサポートする満足のいく食品です。

秋には、生姜やシナモンと一緒に焼くのが定番です。伝統では、腹の張りやガスを招くため、多量に食べることを控えます。

料理では

蒸し、焼き、お粥、クリーミーなスープ。

手に入りやすく、代用は必要ありません。

現代の栄養メモ

β-カロテンと食物繊維に富み、満足感のある自然な甘みのある芋です。

注意事項

ガスが発生する可能性があります。分量を調整してタンパク質や野菜と組み合わせてください。

この食材を使ったレシピ