Patate douce
Patate douce (红薯) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature neutre et de saveur doux. Un aliment satisfaisant et de soutien central, courant dans les préparations simples cuites à la vapeur ou au four.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Neutre
- Saveur
- Doux
- Affinité
- Rate · Estomac · Gros Intestin
- Direction du Qi
- Neutre · harmonise le centre
- Saison
- Automne · Hiver
- Groupe
- Racines
Comment la tradition l'interprète
Un aliment satisfaisant et de soutien central, courant dans les préparations simples cuites à la vapeur ou au four.
Classique rôtie ou cuite au four avec du gingembre ou de la cannelle en automne ; la tradition modère les grandes portions, qui favorisent ballonnements et gaz.
En cuisine
Soupes cuites à la vapeur, au four, au porridge et crémeuses.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Un tubercule riche en bêta-carotène et en fibres, d'une douceur naturelle qui rassasie.
Précautions
Peut provoquer des gaz ; ajustez les portions et associez-les à des protéines et des légumes.
Recettes avec cet aliment
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
