中医食養生: 食べ物を読む

それ単体で分類できるものはない

食疗 Shí Liáo

中国の栄養学では、食べ物を良いものと悪いものに分類しません。それは、それが属する食事、それが食べられる気候、そしてそれを食べる人という3つの事柄からそれぞれを読み取ります。3つのうち1つを変更すると、読みが変わります。

「メロンはまずいです」

何も語らない: 何が、いつ、誰に欠けているか

「1月、空腹時にメロンだけ」

それは解釈であり、次のように議論することができます。

8月と1月に同じ料理

同じ料理の2つの異なる読み方

よくある間違い： 禁止されている食品のリストを探しています。それは誰もが最初に求めることであり、まさにこの主題にはないものです。

四つの範疇と、それが何でないか

伝統では、熱の性質、風味、方向、臓器との相性によって食べ物を説明します。これらは何世紀にもわたって蓄積された観察カテゴリーであり、測定値ではありません。自然は温度計ではありませんし、風味は常に舌が認識するものであるとは限りません。

寒熱の性質

観測された影響はどちらの傾向にあります: 冷却または温暖化

フレーバー

ファイルが置かれているカテゴリ。テキストから継承される場合もあります

方向

記述された効果が上昇、下降、解放、または収集されるかどうか

アフィニティ

伝統がそれをどの臓腑と結びつけるか

よくある間違い： 単一のプロパティから処理を推測します。1つでは不十分なため、4つのカテゴリが存在します。

患者がバナナは良いのか悪いのか尋ねます。答えは中国の栄養学ですか?

1. 悪い例: 寒くて消化力が低下します
2. 良い点: カリウムと食物繊維を補給します
3. それは、何を、いつ、誰が食べるかによって異なります
4. 冬は悪く、夏は良い、いつでも

誰かが、「冷たい」という記述を読んだため、5つの食品ファミリーを削除したいと考えています。あなたは彼らに何と言いますか？

1. 1週間試して観察するには
2. 制限には明確な理由が必要ですが、それだけではありません
3. それぞれを温暖化に相当するものに置き換えるには
4. まず鍼灸師に確認してください

各カテゴリとその説明