中医食養生: 五味

五味、それぞれに一つの動き

五味 Wǔ Wèi

酸っぱい、苦い、甘い、辛味、塩辛い。古典的な研究では、それぞれが動きと一対の器官に関連付けられています。これは、食べ物が体内でどのような働きをするかを説明するものではなく、注文して比較するためのシステムです。

酸

収斂し留める · 肝と胆

苦

下降させ乾かす · 心と小腸

甘

調和させ支える · 脾と胃

辛

発散して外へ向かう · 肺と大腸

鹹

軟らげ下降させる · 腎と膀胱

よくある間違い： この対応関係を、臓腑への直接の作用として読むこと。これは学習を整理するためのものであって、薬理ではない。

味わえない味

かなりの場合、割り当てられたフレーバーが味覚と一致しません。これはテキストから継承された分類であり、食品をその親戚の中に置くため保持されています。これを知っていれば、皿をめぐっての無意味な議論を避けることができます。

塩味を感じないが、塩味として申告されている食品

口蓋からではなくテキストからのカテゴリー

2つの味を持つ食べ物

通常の場合: 最初の重量が2番目の重量よりも重い

「そうですね、私にはそんな味ではありません」

彼らは正しいかもしれないし、分類は依然として正しい

それぞれの味と、その臓腑の組

メインフレーバー順に並べ替える

• ネギ辛甘鹹
• ミント辛甘鹹
• 米辛甘鹹
• 赤いナツメ辛甘鹹
• わかめ辛甘鹹
• 醤油辛甘鹹

「苦いものは下降して乾燥するので、緑茶は湿気を乾燥させます。」文の何が間違っているのでしょうか？

1. 緑茶は苦くない
2. 苦いのは上がるが、下がらない
3. 研究の対応から主張された臨床効果にジャンプします
4. 何もありません: それがまさに栄養学者の理由です

新鮮なショウガのエントリがそれを記述する方法でその読み方を構築します