Menta
Menta (薄荷) é, para a dietética chinesa, um alimento de natureza fresca e sabor picante. Um aromático fresco e dispersante entre cozimento e infusão leve.
Energética tradicional
- Natureza
- Fresca
- Sabor
- Picante
- Afinidade
- Pulmão · Fígado
- Direção do Qi
- Ascendente/dispersante · liberta o exterior
- Estação
- Verão
- Grupo
- Aromáticos
Como a tradição o interpreta
Um aromático fresco e dispersante entre cozimento e infusão leve.
Chá clássico com crisântemo para desanuviar a cabeça e a garganta; a nutrição moderna modera-o com refluxo, porque relaxa o esfíncter esofágico.
Na cozinha
Infusões curtas, molhos e pratos frios.
Fácil de encontrar, fresco ou seco; não é preciso substituto.
Nota nutricional atual
O seu mentol cria uma sensação refrescante e tem sido estudado para o desconforto digestivo ligeiro.
Precauções
Pode piorar o refluxo; evite óleo essencial concentrado por via oral.
Receitas com este alimento
Aviso de saúde. Conteúdo de divulgação e estudo. Descreve conceitos da medicina tradicional chinesa e não substitui o diagnóstico nem o tratamento de um profissional de saúde. A punção, as plantas medicinais e as técnicas invasivas devem ser aplicadas por profissionais capacitados. Guia de segurança.
