Receta · Dulces y compotas
Sopa dulce de lirio y semilla de loto
Sopa dulce ligera de otoño con bulbo de lirio, semilla de loto y azufaifa, servida tibia.
Sopa dulce ligera de otoño con bulbo de lirio, semilla de loto y azufaifa, servida tibia.
Ingredientes (3 raciones)
- ½ taza de semillas de loto remojadas 2 horas Semilla de loto
- 1 bulbo de lirio comestible en pétalos Bulbo de lirio
- 3 azufaifas rojas deshuesadas Azufaifa roja
- 4 tazas de agua y azúcar de roca en pequeña cantidad
Preparación
- Cuece las semillas de loto y las azufaifas en el agua 30 minutos.
- Añade los pétalos de lirio y cocina 10 minutos más.
- Endulza ligeramente y sirve tibia, también como postre de cena.
Lectura tradicional
Lirio y semilla de loto forman una pareja clásica del final del verano y el otoño, asociada en los textos con Pulmón, Corazón y la calma nocturna.
Variaciones
- Añade copos de avena para una versión de desayuno.
- En verano se sirve fría con judía mungo.
Precauciones
Usa solo lirio comestible de calidad alimentaria y retira el germen amargo del loto si buscas sabor suave.
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
