Azufaifa roja
Azufaifa roja (红枣) es, para la dietética china, un alimento de naturaleza templada y sabor dulce. Alimento-medicina dulce y templado usado en sopas y gachas para armonizar sabores.
Energética tradicional
- Naturaleza
- Templada
- Sabor
- Dulce
- Afinidad
- Bazo · Estómago · Corazón
- Dirección del Qi
- Templada · tonifica el centro
- Temporada
- Otoño · Invierno
- Grupo
- Frutas
Cómo lo lee la tradición
Alimento-medicina dulce y templado usado en sopas y gachas para armonizar sabores.
Pareja clásica del jengibre en decocciones y congees para armonizar la digestión; la tradición la modera cuando hay distensión con humedad.
En la cocina
Gachas, sopas y compotas en pequeña cantidad.
Fuera de tiendas asiáticas, dátil o pasa grande sirven como aproximación de estudio.
Nota nutricional actual
Fruto desecado rico en azúcares naturales, potasio y vitamina C en fresco.
Precauciones
La fruta seca concentra azúcares; retira el hueso y adapta cantidad.
Recetas con este alimento
Aviso sanitario. Contenido divulgativo y de estudio. Describe conceptos de la medicina tradicional china y no sustituye el diagnóstico ni el tratamiento de un profesional sanitario. La punción, las plantas medicinales y las técnicas invasivas deben aplicarlas profesionales formados. Guía de seguridad.
