Pastèque
Pastèque (西瓜) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature fraîche et de saveur doux. Le fruit d'été emblématique de la diététique traditionnelle, décrit comme très frais et générateur de liquides.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Fraîche
- Saveur
- Doux
- Affinité
- Cœur · Estomac · Vessie
- Direction du Qi
- Descendant · rafraîchit
- Saison
- Été
- Groupe
- Fruits
Comment la tradition l'interprète
Le fruit d'été emblématique de la diététique traditionnelle, décrit comme très frais et générateur de liquides.
Classique seule ou avec de la menthe au cœur de l'été ; la tradition l'évite juste après des repas très riches ou en cas de digestion décrite comme froide.
En cuisine
Fraîche en été ; l'écorce blanche apparaît dans certains sautés et pickles.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Plus de 90 pour cent d'eau et une source de lycopène.
Précautions
Réfrigère la pastèque coupée et consomme-la vite ; adapte la taille des morceaux pour les enfants et les portions en cas de diabète.
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
