Raisin
Raisin (葡萄) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature neutre et de saveur doux · acide. Un fruit neutre traditionnellement associé à l'étude du Qi et du Sang et aux récoltes de fin d'été.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Neutre
- Saveur
- Doux · Acide
- Affinité
- Rate · Poumon · Rein
- Direction du Qi
- Neutre · harmonise le centre
- Saison
- Fin de l'été · Automne
- Groupe
- Fruits
Comment la tradition l'interprète
Un fruit neutre traditionnellement associé à l'étude du Qi et du Sang et aux récoltes de fin d'été.
Les raisins secs apparaissent dans les bouillies et les soupes sucrées, à côté du jujube ; la tradition en modère l'excès lorsqu'elle décrit de l'humidité et une stagnation par excès de sucré.
En cuisine
Frais, ou en raisins secs dans les bouillies et les compotes.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Apporte des sucres et des polyphénols ; les raisins entiers demandent une adaptation de taille pour les jeunes enfants.
Précautions
Les raisins entiers sont un risque classique d'étouffement chez l'enfant : coupe-les dans la longueur pour les jeunes enfants ; les raisins secs concentrent le sucre et certains contiennent des sulfites.
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
