梨

伝統的な性味

性

涼

味

甘い・ほんのり酸っぱい

帰経

肺・胃

気の方向

降ろす・潤す

旬

秋

グループ

フルーツ

伝統的な読み解き

伝統的に涼しく、乾燥と液体の研究に関連しています。

ゆり根や蜂蜜と煮た梨は、乾燥に対する秋の古典的な組み合わせです。伝統では、消化が冷えているときは生の梨を控えます。

料理では

過剰な砂糖を使用せずに、新鮮なもの、ポーチしたもの、または煮込んだもの。

手に入りやすく、代用は必要ありません。

現代の栄養メモ

水分と水溶性食物繊維（ペクチン）に富み、喉にやさしい果実です。

注意事項

専門家のアドバイスを受けて、嚥下障害に合わせて食感を、糖尿病に合わせて量を調整します。

この食材を使ったレシピ