ナツメ入り梨のポーチド

古典的な秋のデザート：ナツメとほんのり甘い梨を蒸したりポーチしたりしたもの。

材料（2人分）

• 和梨または洋梨2個 梨
• 種を取った大棗4個 赤いナツメ
• ゆり根のりん片2枚（好みで） ユリの球根
• 水1½カップと氷砂糖または蜂蜜少々 ハニー

調製

1. 梨の皮をむき、半分に切り、芯を取ります。
2. 水、ナツメ、ユリの球根と一緒に鍋に入れます。
3. 蓋をして、半透明になるまで25 ～ 30分間静かに煮ます。
4. 最後に軽く甘くして、梨の温かい液体と一緒にお召し上がりください。

伝統的な読み解き

梨は秋の乾燥と水分の研究に関連しています。調理は、準備がどのように冷たい食べ物を和らげるかを示す教科書的な例です。

アレンジ

• 梨をくり抜いて蒸したものが古典的な盛り付けです。
• シナモンをひとつまみ加えると、冬のレパートリーに近づきます。

注意事項

1歳未満の子供には絶対に蜂蜜を与えないでください。糖尿病の場合は、甘味料を減らすかスキップし、果物の数を数えます。