Unidade 11 · 7 níveis · 36 atividades
Exercícios de Dietética chinesa
Ler um alimento por natureza, sabor e contexto.
O que você vai aprender
- Descrever qualquer alimento com as quatro categorias tradicionais
- Separar a temperatura do prato da natureza do alimento
- Antecipar como a cozedura desloca o que o ingrediente já trazia
- Ajustar uma refeição à estação sem a transformar numa lista de proibições
- Reconhecer quando um problema alimentar deixa de ser dietética
Níveis
1Ler um alimentoLição · 5 atividades · 11 min2Natureza térmicaLição · 5 atividades · 12 min3Os cinco saboresLição · 6 atividades · 12 min4O que a cozedura fazLição · 5 atividades · 11 min5Estação e ritmoLição · 5 atividades · 11 min6Quando isto não é a respostaSegurança · 5 atividades · 9 min7Avaliação mistaRevisão mista · 5 atividades · 10 min
