鯉魚

傳統性味

性

平

味

甘

歸經

脾 · 胃

氣的走向

平 · 和中

季節

秋·冬

類別

魚類與海鮮

傳統如何解讀

食療典籍中常被提到的淡水魚，傳統上與中焦以及濕的研究相連。

與薑和醋同用以抵銷其濕性是經典；傳統忌與大量甜味同食。

在廚房裡

加薑煮湯、加醋紅燒，或加蔥清蒸。

在亞洲以外，可用鯛魚或鱒魚來研究。

現代營養補充

富含蛋白質的白肉魚；要注意魚刺與新鮮度。

注意事項

魚類過敏原；細刺多，兒童與吞嚥困難者要調整質地，並要徹底煮熟。