Thé vert
Thé vert (绿茶) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature fraîche et de saveur amer · doux. Traditionnellement décrit comme cool et descendant ; partie des répertoires quotidiens dans de nombreuses régions.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Fraîche
- Saveur
- Amer · Doux
- Affinité
- Cœur · Poumon · Estomac
- Direction du Qi
- Descendant · clarifie la chaleur
- Saison
- Printemps · Été
- Groupe
- Thés
Comment la tradition l'interprète
Traditionnellement décrit comme cool et descendant ; partie des répertoires quotidiens dans de nombreuses régions.
Classique après les repas gras pour « couper le gras » ; la nutrition moderne conseille de l'éloigner des repas végétaux riches en fer, car ses tanins en réduisent l'absorption.
En cuisine
Brassée à température modérée ; aussi du riz au thé et des vinaigrettes.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Associe caféine et L-théanine, liées à une vigilance calme, ainsi que des catéchines antioxydantes.
Précautions
Contient de la caféine ; modérée pendant la grossesse, l'insomnie ou la sensibilité, et ne l'utilisez pas pour prendre des médicaments.
Recettes avec cet aliment
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
