綠茶

傳統性味

性

涼

味

苦甜

歸經

心 · 肺 · 胃

氣的走向

下行 · 清熱

季節

春天 · 夏天

類別

茶

傳統如何解讀

傳統上被描述為冷靜和下降；許多地區的日常節目的一部分。

油膩大餐後用來「解膩」的經典；現代營養學建議與富含鐵的植物性餐食分開，因為它的單寧會降低吸收。

在廚房裡

中溫釀造；還有茶飯和調味料。

容易買到；不需替代。

現代營養補充

兼具咖啡因與 L-茶胺酸，與「平靜的清醒」有關，還含有抗氧化的兒茶素。

注意事項

含有咖啡因；懷孕、失眠或敏感者中度，請勿用它來服藥。

使用此食材的食譜