Noyer
Noyer (核桃) est, pour la diététique chinoise, un aliment de nature tiède et de saveur doux. Décrit comme chaleureux et associé aux répertoires hivernaux et de vieillissement en bonne santé.
Énergétique traditionnelle
- Nature
- Tiède
- Saveur
- Doux
- Affinité
- Rein · Poumon · Gros Intestin
- Direction du Qi
- Réchauffant · tonifie et humidifie
- Saison
- Hiver
- Groupe
- Noix
Comment la tradition l'interprète
Décrit comme chaleureux et associé aux répertoires hivernaux et de vieillissement en bonne santé.
Classique avec le sésame noir ou le miel dans les pâtes nourrissantes d'hiver ; la tradition en modère l'usage en cas de glaires abondantes.
En cuisine
Sauces et porridge crus, légèrement grillés.
Facile à trouver ; pas besoin de substitut.
Note nutritionnelle actuelle
Une source remarquable d'oméga-3 végétaux (acide alpha-linolénique).
Précautions
Allergène et dense en énergie ; adapter la texture aux jeunes enfants pour éviter qu'ils ne s'étouffent.
Recettes avec cet aliment
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
