Soupe sucrée aux bulbes de lys et aux graines de lotus
Une soupe légère et sucrée d'automne avec du bulbe de lys, des graines de lotus et du jujube, servie chaude.
Une soupe légère et sucrée d'automne avec du bulbe de lys, des graines de lotus et du jujube, servie chaude.
Ingrédients (3 portions)
- ½ tasse de graines de lotus, trempées 2 heures Graine de lotus
- 1 bulbe de lys comestible, séparé en pétales Bulbe de lys
- 3 jujubes rouges dénoyautés Jujube rouge
- 4 tasses d'eau et une petite quantité de sucre candi
Préparation
- Laisser mijoter les graines de lotus et les jujubes dans l'eau 30 minutes.
- Ajoutez les pétales de lys et laissez cuire encore 10 minutes.
- Sucrer légèrement et servir chaud, également en dessert du soir.
Lecture traditionnelle
Le bulbe de lys et la graine de lotus forment une association classique de la fin de l'été et de l'automne, associée dans les textes au Poumon, au Cœur et au calme du soir.
Variantes
- Ajoutez des flocons d'avoine pour une version petit-déjeuner.
- En été, il est servi frais avec des haricots mungo.
Précautions
Utilisez uniquement du lys comestible de qualité alimentaire et retirez le germe de lotus amer pour un goût plus doux.
Avertissement sanitaire. Contenu de vulgarisation et d'étude. Il décrit des concepts de la médecine traditionnelle chinoise et ne remplace pas le diagnostic ni le traitement d'un professionnel de santé. La puncture, les plantes médicinales et les techniques invasives doivent être appliquées par des professionnels formés. Guide de sécurité.
